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Casin PDO

2086

Casin PDO
Peso queso entero aprox. 380g.

Con toda su grasa, queso curado elaborado con leche entera, pasteurizada de vaca.
La leche utilizada para la fabricación de los quesos protegidos viene de las vacas de la raza Casina .
El queso se hizo por coagulación enzimática y la pasta semi-dura o dura.

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Notas de cata

La pasta es firme, semidura a dura, un color amarillento, sin ojos. Es desmenuzable cuando se corta y tiene una textura mantecosa al paladar. Tiene una homogénea y consistencia plástica, con un fuerte y potente aroma. El queso es un color amarillo cremoso oscuro con tonos blanquecinos.

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Casin PDO

Casin PDO

Casin PDO
Peso queso entero aprox. 380g.

Con toda su grasa, queso curado elaborado con leche entera, pasteurizada de vaca.
La leche utilizada para la fabricación de los quesos protegidos viene de las vacas de la raza Casina .
El queso se hizo por coagulación enzimática y la pasta semi-dura o dura.

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