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MAESE MIGUEL D.O.P Semi-curado

MAESE MIGUEL D.O.P Semi-curado
Pieza entera aprox. 3k

Ganador del "Gran Selección 2010" Medalla de Oro Manchego Semicurado-.

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja Manchega, bajo el control del "Consejo Regulador de la Denominación de Origen del queso Manchego".

Mas detalles

  • 1 lb
  • 1/4 Rueda (aprox 1.75 lb)
  • 1/2 Rueda (aprox. 3-3,5lb) 10% DESCUENTO
  • Rueda Entera (approx. 6-7 lb.) 15% DESCUENTO
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$14.89

 

El rey de los quesos españoles. La oveja Manchega se utiliza exclusivamente para hacer este queso. Disfrútelo con membrillo, mermelada de higos, almendra marcona o jamón serrano.

INGREDIENTES

Leche de oveja manchega, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico, sal y lisozima (derivado del huevo).

No contiene gluten.

Análisis Físico - Químicos
Extracto Seco> 55 %
Grasa / Extracto Seco> 50 %
Proteína / Extracto Seco> 30 %
Cloruro Sódico (sal)< 2,5 %
pH< 5,5
Análisis Nutricional ( en 100grs.)
Valor energético395 Kcal (1.635 Kj)
Proteínas24 grs.
Grasa Total32 grs.
Hidratos de Carbono2,6 grs.
Calcio0,6 grs.

Análisis Microbiológicos

Enterobacterias< 10.000 ufc/gramo
Escherichia coli< 100 ufc / gramo
Staphilococus aureus< 100 ufc /gramo
SalmonellaAusencia / 25 gramos
Listeria monocytogenesAusencia / 25 gramos

(ufc = unidades formadoras de colonias)

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MAESE MIGUEL D.O.P Semi-curado

MAESE MIGUEL D.O.P Semi-curado

MAESE MIGUEL D.O.P Semi-curado
Pieza entera aprox. 3k

Ganador del "Gran Selección 2010" Medalla de Oro Manchego Semicurado-.

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja Manchega, bajo el control del "Consejo Regulador de la Denominación de Origen del queso Manchego".

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